蟹柳炒飯?jiān)趺醋龊贸阅兀侩m說是蟹柳炒飯，但是食材中若只是蟹柳和米飯也是十分單調(diào)乏味的，所以就算是從美味方面出發(fā)，也建議在做蟹柳炒飯這道美食時(shí)，可以在飯中加入一些像是蝦仁、玉米、火腿等食材，讓蟹柳炒飯這道美食更加豐富。只是需要知道的是蟹柳基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調(diào)味劑調(diào)出來的這是食品行業(yè)的通用方法，所以經(jīng)常性的食用蟹柳其實(shí)并不是什么好事。

不過蟹柳的淀粉，香料，魚糜，大豆蛋白等含量豐富，可謂是色、香、味俱全，很得大家的喜愛，而且蟹柳口味比較軟，十分特別適合牙口不好的老年人，和需要補(bǔ)充營養(yǎng)的孩子和夏季厭食體虛的朋友。