菜干豬肺湯是一道極具廣東特色的傳統靚湯,在廣東飲食文化中占據著重要地位,其以清熱潤肺、祛呼吸道各臟器伏熱與痰濁的功效而聞名。這道湯品食材用料簡單,做法普通,但營養豐富,對于喜愛烹飪的朋友來說,容易學習掌握。接下來,讓我們詳細了解它的做法。
主料:豬肺500克、菜干200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許。
配料:鹽、油等。
豬肺:味甘,性平,具有補虛、止咳、止血、補肺潤燥的功效,可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥狀。
豬腰子(原文提及,雖與湯品無直接關聯但保留信息):具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效,可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
綜上所述,菜干豬肺湯不僅制作簡單,還具有良好的養生功效,適合在日常生活中制作飲用。
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