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辣炒鳥貝的做法

辣炒鳥貝的做法

辣炒鳥貝的做法很簡單,大家在選材的時候可以選擇金鉤鳥貝,口感勁道、肉質富有彈性。另外,還要注意要選擇新鮮的鳥貝。選材的好壞直接影響到辣炒鳥貝的口味哦。辣炒鳥貝的風味非常值得一試,趕緊來跟著媽網百科學做辣炒鳥貝吧!

需要準備的材料:鳥貝肉500g,辣椒2個,胡蘿卜1根,油適量,鹽適量,雞精適量,蔥1棵,姜3片,蒜3瓣

1、鳥貝肉去掉腸子,洗凈;辣椒胡蘿卜切塊;蔥姜蒜切小丁。

2、鍋里燒開水,倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。

3、鍋里熱油,放蔥姜蒜熗鍋,放鳥貝肉、青椒、胡蘿卜快速翻炒。

4、放鹽、雞精,再翻炒幾下就差不多可以出鍋了。

這一道菜的烹飪要點就在于“快”,快速翻炒均勻,這樣讓鳥貝的軟硬度和口感都剛剛好,吃起來更香!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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