金龍魚精煉一級大豆油的功效和作用表現如下：

1、含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；

2、不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用；

3、其中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。