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野山參作為大補之物,在市面上售價通常較為昂貴。因其是進補佳品,不少人想大量進食。但野山參并非吃得越多越好,普通人每天食用2 - 3克,大病初愈或急需調補者每天吃3 - 9克即可。正所謂“是藥三分毒”,野山參也不例外,適量服用可強身健體,過量食用則既傷財又害體。
若野山參一次用量過大,會出現瘙癢、頭痛、眩暈等癥狀。若每天煎服野山參超過30克,連續兩個月,會引發“濫用人參綜合征”,表現為失眠、煩躁等,停藥后可自行緩解。
總之,食用野山參需控制用量并注意相關事項,方能發揮其滋補功效且避免不良影響。