野山參的價值與吃法

野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，因此受到不少人的青睞。但野山參的吃法頗有講究，若方法不當，不僅浪費錢財，還可能損害身體健康。以下為您介紹野山參的常見吃法：

• 燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，密封碗口，置于鍋內蒸架上，蒸燉4 - 5個小時后服用。
• 嚼食：取2 - 3片山參含于口中細嚼，生津提神，口感干涼可口，是最簡單的服用方法。
• 磨粉：把山參磨成細粉，每日吞服，用量依個人體質而定，一般每次服1 - 1.5克。
• 沖茶：將山參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋約五分鐘后即可服用，可重復沖服至無參味。
• 泡酒：將整個山參或切成薄片裝入瓶內，用50 - 60度白酒浸泡后每日飲用。
• 燉煮食品或小菜：不喜歡參苦味的人，可將山參與瘦肉、雞、魚等一起烹燉，既能滋補強身，又美味可口，參的精華會被肉類吸收。
• 配成中藥服用：山參配成中藥應用范圍廣泛，傳統著名補益方劑有四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、山參養容湯等，丸劑如山參再造丸、山參健脾丸等，還有治療各種疾病的配方，效果良好。
• 配成酒料：由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。

總之，野山參雖滋補功效顯著，但需選擇合適的吃法，才能更好地發揮其作用。