我們都知道，很多韓式料理都講求色彩的搭配以及營養(yǎng)的均衡，冷面就是一道人氣韓式料理，冷面在口感上講究越吃越辣，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。其主要的特色就是在于冰凉、爽辣。那么這樣一道有特色的韓式料理適合什么時候吃呢？

正宗的韓式冷面一般在夏天食用。韓式冷面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的。冷面的做法是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。吃起來面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。