原料概述

原料名稱：豬里脊肉

別名：梅肉

推薦食用量：成年人每天80-100克；兒童每天50克。

豬里脊肉是人們餐桌上常見的動物性食品之一。其肉質細嫩，易于消化，富含優質蛋白、脂肪和多種維生素。

營養價值

• 提供優質蛋白質：豬肉是優質蛋白質的重要來源，有助于人體組織修復和生長。
• 含有必需脂肪酸：支持細胞功能和能量供給。
• 富含血紅素鐵：豬肉中的血紅素（有機鐵）和半胱氨酸有助于改善缺鐵性貧血。

適用與注意人群

• 適合人群：一般人群均可食用，尤其適合需要補充優質蛋白質的人群。
• 慎食人群：濕熱痰滯內蘊者應適量食用。
• 不宜多食人群：肥胖者及血脂較高者應減少攝入量。

補充信息

豬肉是中國飲食文化中的重要組成部分，其營養價值和烹飪多樣性使其成為家常菜肴的常見選擇。然而，過量攝入可能導致熱量過剩，因此建議適量食用。

結論

豬里脊肉是一種營養豐富且易于消化的優質食材，適合大多數人群，但需根據個人健康狀況合理控制攝入量。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）
• 美國營養學會（ASN）
• 聯合國糧食及農業組織（FAO）