咸肉因其獨特的風味和較長的保存時間,一直以來深受消費者喜愛。在中國,咸肉的制作和分類因地域而異,例如浙江地區(qū)的咸肉被稱為“南肉”,而蘇北地區(qū)的咸肉則被稱為“北肉”。
咸肉蒸百葉是一道經(jīng)典的家常菜肴,以咸肉與百葉為主要食材,搭配高湯蒸制而成。其制作方法簡單,成品鮮香可口,深受家庭主婦和美食愛好者的青睞。
| 類別 | 食材名稱 | 用量 |
|---|---|---|
| 主料 | 五花咸肉 | 200克 |
| 主料 | 薄百葉 | 2張 |
| 主料 | 大香菇 | 1只 |
| 主料 | 上海青 | 2棵 |
| 配料 | 油 | 20克 |
| 配料 | 雞精粉 | 10克 |
| 配料 | 胡椒粉 | 5克 |
| 配料 | 鹽 | 2克 |
| 配料 | 芡粉 | 少許 |
咸肉蒸百葉是一道制作簡單卻風味獨特的家常菜,適合日常餐桌或宴客場合,值得一試。