看著現(xiàn)成的蛋撻，或許你會覺得蛋撻皮就是口感好，應該沒什么營養(yǎng)價值而言，可是一般冷凍蛋撻皮多由低筋面粉、高筋面粉15g、黃油、細砂糖、鹽等材料制作而成，這些材料都是具有一定營養(yǎng)成分的。下面來了解下冷凍蛋撻皮的營養(yǎng)價值。

冷凍蛋撻皮富含脂肪，具有維持體溫和保護內(nèi)臟的作用，其還能提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。此外，其富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。冷凍蛋撻皮中的脂肪含多量的磷脂質(zhì)，包括卵黃蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇類及膽固醇等，其還含其他豐富的營養(yǎng)素，礦物質(zhì)在蛋中以鐵、硫、磷為最多。

雖然冷凍蛋撻皮的具有一定的營養(yǎng)價值，但是食用過多的蛋撻很容易上火，所以建議大家可以適當?shù)氖秤谩?