如果你發(fā)現(xiàn)自己做的和上館子吃的相差太遠(yuǎn)時(shí)，請(qǐng)別立馬做出反應(yīng)：別人是館子嘛，那是當(dāng)然的！要從自己方面出發(fā)，尋找烹調(diào)每種食物和搭配食材方面的秘訣。那么下面我們就來(lái)看看xo醬炒飯?jiān)趺醋龊贸裕?

做xo醬炒飯的秘訣！

1、米飯不能是剛煮好的，最好用隔夜飯。提前一天煮好米飯，然后晾涼后用盒子裝好放入冰箱保鮮。

2、xo醬不要那么早就放，應(yīng)該在米飯和配料翻炒得差不多起鍋之前放入xo醬。

3、配料爆香很重要，很多人炒配料的時(shí)候都是鍋都還沒燒紅，就放入材料，這樣鍋氣不足，和館子的大爐火自然差別就更大了。建議炒菜或者炒飯，都是燒紅炒鍋，經(jīng)過(guò)一番熗鍋后才開始炒食材。