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五花肉卷金針菇的做法

五花肉卷金針菇的做法

五花肉卷金針菇的家庭制作方法

五花肉卷金針菇是一道風味獨特的小吃,常見于燒烤店或家庭聚餐中。這道菜以其外酥里嫩的口感和豐富的營養深受人們喜愛。其實,這道美味的料理在家中也可以輕松制作。以下將為您詳細介紹兩種制作方法,以及所需的材料和步驟。

方法一:經典版五花肉卷金針菇

所需材料

  • 五花肉:適量
  • 金針菇:適量
  • 食鹽:少許
  • 醬油:適量
  • 味精:少許
  • 糖:少許

制作步驟

  1. 將金針菇去根后洗凈備用。
  2. 將五花肉切成薄片,盡量均勻。
  3. 用五花肉將金針菇卷起,并用牙簽固定。
  4. 在鍋內加入少許油,開小火加熱。
  5. 將五花肉金針菇卷放入鍋中,小火煎至五花肉出油。
  6. 加入醬油、鹽、味精、糖和少許水,大火燒開。
  7. 待湯汁收濃后,將五花肉卷裝盤,拔掉牙簽即可享用。

方法二:升級版五花肉卷金針菇

所需材料

  • 五花肉:適量
  • 金針菇:適量
  • 胡蘿卜:適量
  • 尖椒:適量
  • 烤肉腌料:適量

制作步驟

  1. 將五花肉切成薄片,金針菇去根洗凈并切段,胡蘿卜和尖椒切成稍粗的絲。
  2. 將烤肉腌料均勻拌入五花肉中,腌制約20分鐘。
  3. 用五花肉卷入金針菇、胡蘿卜絲和尖椒絲,用牙簽固定。
  4. 在平底鍋中加入少許油,小火加熱。
  5. 將五花肉卷放入鍋中,小火煎至兩面金黃色。
  6. 煎熟后裝盤即可食用。

制作小貼士

  • 五花肉切片時盡量切薄,方便卷制且更易入味。
  • 金針菇需去根且洗凈,避免雜質影響口感。
  • 煎制時注意火候,小火慢煎可保證肉質鮮嫩。

總結

五花肉卷金針菇是一道簡單易做且美味的家常菜,無論是經典版還是升級版,都能滿足不同口味的需求。通過合理搭配調料和食材,這道菜既能作為主食,也可作為聚餐時的開胃小吃。

參考來源

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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