新鮮采摘的番薯葉，無論是涼拌還是清炒，其口感都是不錯的，番薯葉的熱量不高，常吃還能起到減肥的功效，番薯葉還能起到健脾養(yǎng)胃的功效，還能潤燥，下面我們就來了解一下番薯葉的功效與作用！

1、番薯葉含有豐富的黏液蛋白，具有增強免疫功能，提高機體抗病的功能。

2、番薯葉能促進人體的新陳代謝，預防便秘，通便利尿之功效。

3、番薯葉能預防動脈硬化、阻止細胞癌變，延緩衰老降血糖。

4、番薯葉能預防夜盲，有保護視力的保健功能，適合經常在電腦前工作的上班族。