看過五花肉番茄卷的做法和技巧后，你是不是覺得做這道菜so easy呢？其實這道菜不僅酸甜可口，美味可口，它的營養價值也是杠杠滴哦！下面我們一起來看看五花肉番茄卷的營養價值吧！

小番茄是一種富含維生素A的水果，非常適合用電腦多的白領人士。因為當人體缺乏維生素A時，看電腦時間長了眼睛會出現干澀等癥狀，而吃小番茄就能起到緩解的作用。小番茄中還含有豐富的維生素C和維生素P，具有很強的抗氧化能力，能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，提高身體的抵抗力。醫學還研究發現，番茄中的番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用。所以，平日里多吃番茄對我們的身體是很有好出的哦。

而五花肉中有較多的脂肪，能為人體提供足夠的能量應付日常生活，肉類中的蛋白質屬于優質蛋白，接近于人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。