糯米酒由糯米釀制而成，口感甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的理想滋補(bǔ)品。但有時(shí)候糯米酒存放時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變酸，那么，糯米酒變酸了還能喝嗎？

首先我們先來(lái)了解一下為什么糯米酒會(huì)變酸？糯米酒變酸是因?yàn)榉胖脮r(shí)間一長(zhǎng)，一些腐敗類細(xì)菌繁殖，最終在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸、乙酸或檸檬酸等有機(jī)酸。因此喝起來(lái)就會(huì)覺(jué)得酸酸的。

那么糯米酒變酸能喝嗎？糯米酒變酸，是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)方法不正確，通常糯米酒是裝入容器里放在通風(fēng)陰涼處存放。放置很久變酸了就不能食用了，否則會(huì)影響身體的健康，建議釀制的糯米酒最好能在3~4天內(nèi)食用完。