按照常識(shí)來(lái)說(shuō)，吃冬瓜是要削皮，這樣更加衛(wèi)生。因?yàn)槎掀な浅Ｄ曷懵对谕饷娴模绻逑床桓蓛艟蜁?huì)帶有很多的細(xì)菌，而且冬瓜皮吃起來(lái)的口感也不太好。但有些人還是會(huì)把冬瓜連著皮一起煮或者一起吃，那么到底這樣好嗎？

答案：其實(shí)，冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)更加豐富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗干凈，連著皮一起煮更好。因?yàn)槎掀げ粌H有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜皮性微寒味甘淡，清熱解毒、利尿消腫的功效比冬瓜肉更加顯著。冬瓜皮還可以用來(lái)治療糖尿病，堅(jiān)持飲用三到六個(gè)月的冬瓜皮湯水可以使糖尿病的病情得到有效控制。

所以 ，冬瓜可以連著皮一起煮， 這樣更加有利于發(fā)揮出它的功效與作用。