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五花肉燒板栗的做法

五花肉燒板栗的做法

五花肉燒板栗是一道簡單的菜式,它包含了爽滑香軟的五花肉和肉質粉粉的板栗。一般配料里面包含里八角和冰糖,這樣令它帶有更加獨特的香味,而且甜而不膩。下面為你詳細介紹下它的做法吧。

材料:五花肉、板栗、醬油、料酒、冰糖、八角、桂皮、食鹽、姜、蔥、洋蔥

步驟:

1、將五花肉洗凈,然后切成小塊,板栗要去殼和去皮;

2、將蔥切段,姜切絲,洋蔥切丁,八角和桂皮洗凈后用清水泡下;

3、在鍋里加入清水,放進五花肉,用大火燒開再繼續煮十五分鐘,用勺子把水上的浮沫撇去,然后撈起來備用;

4、起油鍋,把五花肉倒進鍋里翻炒,把它的油份逼出來,然后鏟起來裝到盤子里, 放進冰糖,炒溶,等到焦黃的時候再倒入五花肉,翻炒均勻,讓每塊五花肉都沾上糖色;

5、加入八角、桂皮、姜絲、洋蔥丁,繼續翻炒,然后淋入料酒、生抽;

6、把板栗倒進鍋里,然后加入兩碗清水,攪拌均勻,然后蓋上鍋蓋,轉小火煮二十分鐘左右;

7、等湯水煮成稠汁的時候,看看板栗熟了沒有,熟了的話加入蔥段,撒上食鹽,翻炒均勻即可。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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