大家都知道糖尿病人盡量不要攝入太多淀粉，因為淀粉會導致血糖升高，那么山藥中含有大量淀粉，糖尿病人能喝山藥排骨湯嗎？

山藥的淀粉含量雖然高，但是它富含粘液蛋白，這個東西是有很好的降血糖效果的，所以喝山藥排骨湯不僅不用擔心血糖升高，而且能夠降血糖。