沙參麥冬湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，沙參麥冬湯適宜的人群也很廣，懷孕的孕婦，經(jīng)常喝可以增加自己和寶寶的營(yíng)養(yǎng)；如果是老年人，經(jīng)常喝，可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，增加身體的抵抗力；如果是上班族，身體日趨漸弱，也可以多喝一些，清腸潤(rùn)肺，排毒養(yǎng)顏，給美好的生命增添一份新的活力；如果您屬于脾虛內(nèi)濕的人，也可以多喝一些，這樣也可以幫忙去濕健脾。

沙參具有滋陰生津的功效，因此它適宜肺熱咳嗽者食用，若肺熱較盛者可以用沙參進(jìn)行食補(bǔ)，久咳聲啞者也適宜多食用沙參。若津傷較重，舌降少津者是可用鮮沙參與鮮生地，還有鮮石斛等搭配進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的。但是也有人不適宜食用沙參，風(fēng)寒咳嗽者禁服，并且臟腑無實(shí)熱,肺虛寒客之作嗽者勿服。