又有剩飯了，怎么辦？嘗試一下咖喱炒飯如何？粒粒咖喱粉，將帶你領略濃濃異域情。下面一起來學習下咖喱炒飯的做法吧！

材料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹（切碎）1根、鹽1小匙

做法：

1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。

3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最后放入歐芹即可。

小貼士：

爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。