花膠是一種公認(rèn)的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，用它烹飪出來的美食既營養(yǎng)又好吃，不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口是花膠美食給人的第一口感，嘗過花膠的人應(yīng)該都不會(huì)忘記花膠在口中的那種爽口的感覺。那么，對于這種好吃又營養(yǎng)的花膠，究竟要如何吃才最營養(yǎng)呢？

1、吃花膠的最佳時(shí)間

早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。人的身體，從夜晚9：00開始，就進(jìn)入了各個(gè)體內(nèi)器官的修養(yǎng)排毒的過程，晚上9：00到11：00，是淋巴系統(tǒng)的排毒過程，免疫系統(tǒng)最為活躍，這時(shí)吃花膠比較容易加強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。11：00到凌晨1：00，是肝臟排毒時(shí)間，1：00到3：00是膽排毒時(shí)間，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大腸的排毒時(shí)間。那么到了早上7：00至9：00，人體需要大量吸收營養(yǎng)素了，這時(shí)攝入高營養(yǎng)的花膠，最容易被人體吸收。在吃花膠后15分鐘再吃早餐，是最好的。

2、吃花膠的食量：

每周2—3次，成人每次30g，兒童（9歲以上）和老人每次15g。關(guān)于花膠的食量，很多商家都有自己的推薦，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，雖然總的量差不多，可是身體的反應(yīng)的確不同。花膠作為異性動(dòng)物蛋白，身體需要固定的規(guī)律來吸收適應(yīng)，堅(jiān)持的越規(guī)律，身體就越不會(huì)排斥。

3、吃花膠的搭配：

花膠最好的食用方法就是單獨(dú)燉煮，單獨(dú)食用。不過以我的經(jīng)驗(yàn)和身邊的大量實(shí)例，發(fā)現(xiàn)花膠的食用方法其實(shí)也因人而異。一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究各種植物的成分，發(fā)現(xiàn)菠蘿和花膠一起吃，會(huì)有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的功效。