咖喱牛肉飯算得上是人人都喜歡的菜品，那么咖喱牛肉飯怎么做呢？下面一起來看看吧！

材料：牛肉、土豆、洋蔥、咖喱塊、巧克力、蘋果、胡蘿卜

1、牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉塊，洋蔥切丁，土豆切塊。

2、炒洋蔥，這是整個咖喱最基礎(chǔ)和關(guān)鍵的一步。鍋內(nèi)放油，加入切好的洋蔥碎，大火鞭炒至變色后，轉(zhuǎn)小火一直炒到洋蔥變成半透明淺棕色為止。

3、炒洋蔥的同時另做開水焯好牛肉備用。

4、在炒好的洋蔥鍋里直接加入水，然后將焯好的牛肉放入，同時放入咖喱塊、切碎或者打成泥的半個蘋果以及巧克力一小塊。

5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時左右，加入土豆和胡蘿卜。

6、灶上燉著肉的時候，可以煮飯了，推薦日本米或者東北大米這種比較有嚼勁的圓粒大米。

7、燉到牛肉軟爛，土豆棱角模糊，咖喱成濃稠狀冒泡就可以盛出來，蓋在煮好的白飯旁邊就可以開吃了。