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花膠,通常也被稱為魚肚,位列“鮑參翅肚”中的“肚”。在高檔食材的領域里,它占據著一席之地,其價格一般較為昂貴。因其獨特的口感和豐富的營養價值,花膠常常被人們用于烹飪各種美食,常見的有花膠燉雞湯、花膠燉排骨等。對于身體較為虛弱的人而言,花膠食譜是極佳的滋補選擇。
綜上所述,排骨燉花膠是一道美味又滋補的佳肴,適合身體虛弱者食用,制作方法也相對簡單。
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