俗話說得好，好料出好好菜。有優質的食材就是做好一道的關鍵，有好的食材你也就是成功了一半。現在市場上常常出現以次充好的的現象，很多商家為了得到利益最大化，往往不顧食材的好壞就銷售給我們，所以我們一起來怎么挑選五花肉燉白菜粉條的食材。

五花肉的挑選一定要挑肥瘦相當的，紋路清晰的，而且按下去還很有彈性，顏色一定要是有光澤的，暗沉的千萬不要買。

白菜的挑選一定要挑葉色是白黃色的，這樣的白菜比較甜口，還有就是要挑比較結實重手的，不要菜葉蔫的。

粉條的挑選一定要那種泡不爛的，還有煮不爛的，那種一煮就化了的就肯定是次貨。