花膠燉雞的宜忌人群

花膠，即魚肚，營養價值高，人們常用來熬湯，既能補充人體所需營養元素，又能補充膠原蛋白。花膠燉雞是常見做法，那么哪些人適宜或不適宜吃這道菜呢？

主要食材

這道菜主要食材為花膠和雞肉，一般人都可食用雞肉。花膠含高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對護膚重要，有養顏活血功效，且不含膽固醇，可長期食用，是有益的養生食材。

適宜人群

• 腎虛之人滑精遺精、帶下者
• 產后血暈者
• 食道癌、胃痛者
• 腦震蕩后遺癥者
• 腎虧腰膝酸痛者
• 痔瘡之人

禁忌人群

• 胃呆痰多、舌苔厚膩者，因魚鰾味厚滋膩，此類人忌食
• 感冒患者
• 食欲不振和痰濕盛者
• 經驗證對蛋白質過敏者
• 1 - 8歲小朋友，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，易造成女孩子早熟

總之，花膠燉雞雖營養豐富，但不同人群需根據自身情況選擇是否食用。