皮蛋瘦肉粥的功效

皮蛋瘦肉粥以其簡單易做、健康美味的特點，深受廣東家庭喜愛。它不僅口感好喝，還具有諸多功效。多吃皮蛋瘦肉粥能補充纖維素，預防便秘。以下為您詳細介紹其功效：

• 補充能量、安神除煩：可緩解腦部因葡萄糖供養不足引發的疲勞、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、沮喪、極度口渴等癥狀。
• 預防貧血、促進骨骼發育：皮蛋瘦肉粥含有豐富礦物質，特別是鐵和鈣含量較多，能起到預防貧血、一定程度上促進骨骼發育的作用。
• 調理腸胃：其中粳米含有的粗纖維成分，能促進血液循環，加速腸胃蠕動，還可預防糖尿病和高血壓。
• 補血養血：粥中豬肉含蛋白質和脂肪酸，能改善貧血癥狀，補給血紅素和促進鐵吸收。
• 促進消化：松花蛋含有較多礦物質，能增進食欲，且屬堿性，可中和多余胃酸。

綜上所述，皮蛋瘦肉粥具有多種有益功效，是一款營養豐富的美食。