低脂牛奶和全脂牛奶的適宜人群有哪些呢？其實，低脂牛奶比較適合中年人，它是一種大眾消費型牛奶。患有高血壓、高血脂、血栓等心血管系統疾病的人、糖尿病患者、肥胖者應該選喝低脂或脫牛奶。而全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感最好，但熱量也高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用。

低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右，減少熱量。適合于需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用于喂養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。

全脂牛奶適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人飲用；寶寶們多半對奶中的風味非常敏感，沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來很沒有味道，寶寶不會喜歡。所以全脂牛奶比較適合嬰幼兒飲用。