豬頭肉的三種做法
豬頭肉做法多樣,每種都有獨特風味。對于家中有“酒徒”的家庭來說,豬頭肉常常會出現在餐桌上。其實,把豬頭肉做得好吃并不難,下面為大家介紹三種豬頭肉的做法。
豬頭肉拌黃瓜
食材準備
- 豬肉頭半斤
- 黃瓜2根
- 蒜瓣8顆
- 味達美適量
- 醋適量
- 蠔油適量
- 香油適量
- 味精適量
做法步驟
- 將黃瓜去皮拍碎。
- 把豬頭肉切片,將拍碎的黃瓜與豬頭肉片放入容器中。
- 蒜瓣加少量鹽搗成蒜泥,將蒜泥放入容器中,加入適量的蠔油、米醋、味達美、香油及味精調味。
- 調料放齊后,調勻入盤即可。
青椒炒豬頭肉
主料準備
做法步驟
- 把豬頭肉切成片備用。
- 準備好蒜和青椒,將青椒切成絲備用。
- 熱油,爆香蒜后,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下。
- 最后放入豬頭肉,因為豬頭肉本來就是熟的,所以不用炒太久,加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。
咸筍豬頭肉
材料準備
做法步驟
- 準備焯過水的豬頭肉,適量咸筍,少許香蔥。
- 將咸筍切片,蔥切段,豬頭肉切片。
- 燒油先炒咸筍,翻炒片刻。
- 倒進豬頭肉炒勻,淋點料酒去味。
- 加點鹽炒勻后淋點醬油上色。
- 待豬頭肉入味放進香蔥。
- 調入味精炒勻出鍋。
以上三種豬頭肉的做法簡單易學,能滿足不同的口味需求,大家可以根據喜好嘗試制作。
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