電飯煲皮蛋瘦肉粥做法指南

電飯煲皮蛋瘦肉粥因做法簡單易學，深受廣大家庭喜愛。它主要以豬肉和皮蛋為原料，感興趣的朋友可以學起來做給家人品嘗。下面媽媽網為大家介紹用電飯煲做皮蛋瘦肉粥的方法。

準備材料

• 主要材料：大米150g、皮蛋1枚、新鮮豬肉100g
• 配料：淀粉適量、油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、小蔥2根（可依個人口味增減）

詳細做法

1. 將大米洗凈，放入電飯煲并加入適量水加熱。把皮蛋切成約1cm的小丁，小蔥切成3 - 5mm的小珠，豬肉剁成肉糜。
2. 在豬肉里加入鹽、味精、雞精、醬油、淀粉，沿順時針方向攪拌均勻，腌制10 - 15分鐘。
3. 待電飯煲內水和米煮開后，加入切好的皮蛋丁并攪拌均勻。
4. 加入皮蛋約10分鐘后，加入肉糜，此時需多攪拌，因為肉糜含淀粉易結塊。
5. 加入肉糜和皮蛋后，熬制30分鐘，期間不斷給粥打泡。
6. 粥熬好后，加入蔥珠攪拌均勻即可出鍋，出鍋時可按個人喜好加鹽。

總之，按照上述步驟操作，就能輕松用電飯煲做出美味的皮蛋瘦肉粥。