美味的粉蒸五花肉在烹飪時，有以下幾點需要巧手媽媽們注意。

首先，如果你喜歡吃清淡口味的菜，那么鋪在蒸籠底部的土豆片則不需添加任何調料。如果你比較喜歡重口味的食物，可以在土豆片上加一些鹽。

其次，一定要保證每一片五花肉都裹上了蒸肉米粉。這樣才味道鮮美！

最后，粉蒸五花肉在挑選五花肉時，盡量挑選層次豐富、肥瘦相間的上好五花肉。另外，五花肉肉片一定要切的薄一些才行。