花生醬是一種高熱量食品,其每100克可食部分的熱量為594大卡(2485千焦)。在同類食品中,這一熱量水平相對(duì)較高。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦,普通成年人每天所需攝入的總熱量為2000-2500大卡,而100克花生醬的熱量約占每日總熱量需求的26%。因此,花生醬在熱量密度上具有顯著優(yōu)勢(shì)。
盡管花生醬的熱量較高,但研究表明,它并不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖。相反,適量食用花生醬可能對(duì)體重管理有積極作用。
美國(guó)的一項(xiàng)研究將體重過重的實(shí)驗(yàn)者分為兩組:一組食用低熱量食品,另一組在低熱量食品中加入適量花生醬。經(jīng)過18個(gè)月的觀察,研究發(fā)現(xiàn),加入花生醬的一組瘦身效果幾乎是另一組的兩倍。這表明,花生醬在控制食欲和延長(zhǎng)飽腹感方面可能具有獨(dú)特的作用。
花生醬不僅熱量高,還富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分有助于心血管健康、增強(qiáng)免疫力和改善消化功能。
花生醬是一種高熱量但健康的食品,適量食用并合理搭配其他低熱量食品,不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖,還可能對(duì)健康和體重管理有益。