1. 準備工作

• 將豬心放入一個干凈的容器中。
• 準備足量的清水，用于沖洗和浸泡。
• 準備一把鋒利的小刀，用于切割豬心。

2. 初步清洗

用清水將豬心的表面沖洗干凈，去除表面的血污和雜質。檢查豬心表面是否有多余的油脂，用刀小心地將這些油脂剔除。

3. 切割與內部清理

• 沿著豬心的大血管，用刀將豬心縱向劃開，暴露其內部結構。
• 豬心內部含有大量毛細血管，可能凝固了血塊。用手輕輕擠壓豬心，同時用清水沖洗，將血塊徹底清理干凈。
• 如果豬心的放血處理較為干凈，血塊會相對較少，清洗過程會更加簡單。

4. 最后沖洗

在完成內部清理后，再次用清水將豬心沖洗幾遍，確保沒有殘留的血塊或雜質。此時，豬心已經清洗干凈，可以用于后續的烹飪步驟。