意大利面是一種風(fēng)靡全球的面食，以其爽滑彈韌的口感而聞名，那么，美味的意大利面都具有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？下面我們就來(lái)一起看一下吧。

意大利長(zhǎng)面是用小麥制作的，所以主要的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的意大利面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。意大利面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。而這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來(lái)調(diào)控糖尿病患者的飲食。

意大利面作為一種面食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是有限的，更多的營(yíng)養(yǎng)是來(lái)自意大利面的配菜，有各種肉類(lèi)、海鮮、蔬菜等，這些配菜能夠很好的豐富意大利面的營(yíng)養(yǎng)，使膳食的營(yíng)養(yǎng)更加全面和平衡。