豆豉，在我國很早以前就成為人們食用的食材，通過發酵可做成美味的調味品，這種調味品可以在做菜的時候食用，可以當成小菜的拌料，還可以配合著其他的食材做成美味佳肴。

如果做豆豉蒸五花肉，肉質的營養加上豆豉的鮮美，是人們下飯的好菜，而且可以促進腸胃的消化和吸收，給人體提供充足的營養。這道菜做起來還特別方便，適合做飯時間段的上班族或者其他人。