很多人因?yàn)榈乩砦恢玫脑虿⒉荒芙?jīng)常吃到鴛鴦貝，還有一些人是因?yàn)樯眢w的原因不能吃鴛鴦貝，因?yàn)轼x鴦貝屬于海鮮類所以吃海鮮會(huì)過敏的人要特別小心，輕則全身某些部位會(huì)癢，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懽约旱纳踩?duì)于喜歡吃鴛鴦貝的人來說，買到物美價(jià)廉的鴛鴦貝是他們很感興趣的話題，那么如何挑選鴛鴦貝呢？

1、鮮活的鴛鴦貝顏色鮮艷濕潤(rùn)，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動(dòng)裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鴛鴦貝會(huì)發(fā)出絲絲的響聲，活鴛鴦貝剝開時(shí)肉體呈白色并流出透明的液體。

2、死的或?qū)⑺赖镍x鴦貝用手掰殼時(shí)極易掰開，也有的自動(dòng)張開口，觸動(dòng)時(shí)無反應(yīng)或不閉合。不新鮮的鴛鴦貝用手晃動(dòng)時(shí)有水響聲，互相敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時(shí)流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)鴛鴦貝，大家千萬不要食用。