雪梨銀耳紅棗湯制作要點及銀耳功效
銀耳性平無毒,具有補脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效。制作雪梨銀耳紅棗湯雖看似簡單,但有幾點需注意:
- 水要一次加足,避免中途加水。
- 燉的時間可根據個人口感調整:喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的,燉二三十分鐘即可;喜歡口感軟糯的,燉的時間相對長些。
- 食材選擇:紅棗最好選用小紅棗,甘香可口;梨選雪梨,口感細膩甘甜;銀耳的選擇最為關鍵,選得不好百燉不爛,選得好半小時就柔軟且充滿膠質。
掌握這些要點,能做出美味的雪梨銀耳紅棗湯。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。