太子參無花果瘦肉湯是一道清潤醇和的滋補湯品，具有健胃理腸、益氣潤肺的功效，非常適合在干燥或氣候變化時飲用。本文將詳細介紹這道湯的制作方法、所需時間及其功效。

制作太子參無花果瘦肉湯所需的材料如下：

• 太子參：20克
• 無花果：50克
• 蜜棗：2個
• 豬瘦肉：400克
• 生姜：3片

以上材料適合3-4人份的湯量。

1. 將太子參和無花果洗凈，并稍微浸泡。
2. 豬瘦肉洗凈后保持整塊，不用切開。
3. 將太子參、無花果、蜜棗、豬瘦肉和生姜一起放入瓦煲中。
4. 加入約2500毫升（約10碗水量）的清水。
5. 用武火（大火）煮沸后，改用文火（小火）煲2小時。
6. 煮好后，加入適量食鹽調味即可。

煮好的湯可以直接飲用，豬瘦肉也可以撈起切片后拌入醬油作為佐餐菜肴。

太子參性平，味甘，入脾、肺經，具有益氣健脾、生津潤肺的功效。它常用于脾虛體倦、食欲不振、肺燥干咳以及病后體虛的調理。

無花果則具有潤肺、健脾、補益的作用，能夠幫助改善脾胃虛弱、食物難以消化或消化不良的癥狀。

兩者搭配豬瘦肉一起煲湯，不僅營養豐富，還能起到滋補身體的作用，是一款適合全年齡段飲用的健康湯品。

• 烹煮時間：全程需約2小時，其中大火煮沸約10分鐘，小火煲煮約1小時50分鐘。
• 注意事項：豬瘦肉無需切塊，以保持湯的清澈和肉質的鮮嫩。

太子參無花果瘦肉湯適合以下人群：

• 脾胃虛弱、食欲不振者
• 肺燥干咳、氣虛體弱者
• 病后康復期需要滋補的患者
• 日常需要潤肺健脾的健康人士

太子參無花果瘦肉湯是一款營養豐富、功效顯著的滋補湯品，適合全年齡段飲用，特別適合需要健脾潤肺、增強體質的人群。

參考來源：媽網百科