北沙參和南沙參的區分方法

北沙參和南沙參外形區別不大，在日常生活中較難區分，即便經驗豐富的人選購時也未必能準確判斷。以下為您介紹區分二者的方法。

首先，從外形上看，北沙參根細長，可達尺余，質地堅實，顏色為白色或黃白色，質地較脆，味道甘甜，斷面細膩；而南沙參根部粗裂，類似野胡蘿卜根。

其次，購買時可提前詢問商家所售為何種沙參。由于這兩種沙參價格相近，市場上欺詐行為相對較少。

綜上所述，可通過觀察外形和詢問商家來區分北沙參和南沙參。