天冬麥冬湯材料選購方法

天冬麥冬湯具有諸多功效與作用，要制作出優質的天冬麥冬湯，選用好的藥材至關重要。然而，很多人缺乏挑選藥材的經驗，因此天冬麥冬湯材料的選購成為了一個較為棘手的問題。下面將為大家詳細介紹天冬麥冬湯材料的選購方法。

麥冬的選購

外觀特征

麥冬塊根呈紡錘形，長度在1.5 - 3.5cm之間，中部直徑為3 - 7mm。其表面為土黃色或黃白色，有較深且不規則的細縱紋，有時一端會有細小中柱外露。川麥冬塊根相對短小，表面呈乳白色。麥冬整體呈紡錘形，半透明狀，表面黃白色；質地柔韌，斷面為牙白色，有木質心。

質地與氣味

麥冬質地柔韌，新鮮時可抽出中央的細小圓形中柱。氣微香，味微甘、澀，嚼之微有粘性。川麥冬質地較堅硬，香氣小，味淡，少粘性。

等級標準

• 一等品：每50克麥冬的粒數在150粒以內，且無須根。
• 二等品：每50克麥冬的粒數在280粒以內，其他特征與一等品相同。
• 三等品：每50克麥冬的粒數在280粒以外，最小不低于麥粒大小，無須根，油粒、爛頭不超過10%。

天冬的選購

外觀特征

天冬塊根呈長紡錘形或圓柱形，稍彎曲，長度為4 - 18cm，直徑在0.5 - 2cm之間。表面為黃白色或黃棕色，半透明，有深淺不等的縱溝及細皺紋。

綜上所述，在選購天冬麥冬湯的材料時，可依據麥冬和天冬各自的外觀、質地、氣味以及等級標準等進行挑選，以確保能選到優質的藥材，制作出功效良好的天冬麥冬湯。

參考權威站點來源：媽媽網百科。