蟹柳在日常生活中很是常見，是備受喜愛的餐桌美食，不管是煎、炸、煮，蟹柳都能展示不同的美味，因為和其他食材的組合性很高，加上口味絕佳、價格便宜，所以家庭主婦們對蟹柳是很偏愛的，所以有關蟹柳的美食也常常成為餐桌美食。

而蟹柳是什么呢？蟹柳是螃蟹的加工物嗎？其實不然，雖然名叫蟹柳，但是蟹柳和蟹肉幾乎是沒什么聯系的。因為蟹柳基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調味劑調出來的這是食品行業的通用方法。

因為蟹柳中并沒有含有蟹肉，所以對螃蟹過敏的人也可正常的食用蟹柳，只是蟹柳十分美味，烹飪方法也十分簡單，但是畢竟是加工品，所以一般是不建議食用過多的。