酸辣的口感是很容易使人吃上癮的，但是需要注意的是，吃酸辣的菜肴很有可能引起腸胃不適，所以在食用時(shí)要多加注意，很多時(shí)候酸辣之味來(lái)自老陳醋和辣椒油，酸辣汁倒入湯中后，可先試一下味道，再根據(jù)個(gè)人口味來(lái)增減其份量。而且酸辣湯有補(bǔ)氣補(bǔ)虛、舒肝醒脾、補(bǔ)氣益血、固本培元的功用。此外，酸辣湯中的醋酸還有殺菌作用，既可預(yù)防腸道傳染病發(fā)生，又能促進(jìn)身體發(fā)汗，治療傷風(fēng)感冒，雖然好處不少，但在食用之前也是要格外關(guān)注的。而且烏魚(yú)蛋算是烏賊魚(yú)的一部分，而烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。還有需要特別注意的一點(diǎn)就是，墨魚(yú)與茄子相克，切勿因?yàn)槌藻e(cuò)東西而引起身體不良反應(yīng)。