除了干艾葉本身自己的功效以外，干艾葉也是可以吃的哦！而且味道還不錯呢！下面就給大家介紹一道干艾葉煮雞蛋吧！

材料：雞蛋2個，艾葉適量。

做法：

1、艾葉洗凈備用。

2、將洗凈的艾葉與雞蛋一起放入沙鍋內，加水煮熟。

3、撈出雞蛋，去殼再煮。

4、再煮30分鐘左右即可。

這道干艾葉煮雞蛋對于腎陽虛衰型的老年腹瀉是具有特別的療效的哦！而另外，艾葉本身具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具有清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。艾葉還是婦科常用中草藥，它有一定的暖宮功效，產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，這樣的做法具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效，加上食用這道干艾葉煮雞蛋，可謂內服外敷，對孕婦的療效會比一般人更高哦！