由于每種食材中含有的營養(yǎng)成分不同，所以同時(shí)食用，食材中的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生各種變化，只有知道食物的搭配，才能真正通過飲食來調(diào)理自己的健康狀況。那么，洋蔥炒豬心中都有哪些食用宜忌呢？下面就讓我們來了解一下。

食用禁忌：

1、蜂蜜。洋蔥和蜂蜜一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致眼睛的不適，甚至可能會(huì)使眼睛失明。

2、蝦。洋蔥和蝦同時(shí)食用，可能會(huì)形成草酸鈣并產(chǎn)生結(jié)石。

3、海帶。這是由于洋蔥中含有草酸，而海帶中海油豐富的碘和鈣，二者一起吃可能會(huì)形成結(jié)石。

4、魚。因?yàn)轸~中的蛋白質(zhì)較為豐富，和洋蔥一起食用時(shí)，洋蔥中的草酸分解，會(huì)破壞魚中的蛋白質(zhì)，使其不易被吸收。

5、杏仁。豬心和杏仁一起吃，很容易引起腹脹、腹痛的癥狀。

6、橙子。這是因?yàn)樨i心中的蛋白質(zhì)與橙子中的鞣酸會(huì)結(jié)合，會(huì)生成不利于人體消化的物質(zhì)，產(chǎn)生惡心、腹痛等癥狀。

7、黃豆。如果同時(shí)食用，豬心含有的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)易與黃豆中的植酸相結(jié)合，會(huì)影響營養(yǎng)的吸收。

8、鵪鶉。二者一起烹調(diào)食用，一方面會(huì)降低彼此的營養(yǎng)價(jià)值，而另一方面則會(huì)使各自所含的酶及其他元素會(huì)發(fā)生某些生化反應(yīng)，從而造成色素沉著。

9、豆類。豆類所含的植酸會(huì)與豬心中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)結(jié)合，從而降低了彼此的營養(yǎng)價(jià)值。

10、鯽魚。因而鯽魚具有健脾利濕的功效，而豬心不利于痰濕偏盛者除濕，所以二者搭配會(huì)大大降低鯽魚的利濕功效。

11、茶葉。茶葉中含有大量鞣酸，與豬心中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成不易消化吸收的物質(zhì)，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

適宜搭配：

1、大蒜。洋蔥和大蒜一起食用，可以加強(qiáng)抗菌消炎的作用。

2、雞蛋。可有效提高人體對(duì)維生素C和維生素E的吸收率。

3、苦瓜。同食可提高機(jī)體的免疫力。