蘿卜干炒毛豆雖然是個(gè)素菜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值并不低。如果你對這個(gè)只是略知一二的話，那么下面就來給你詳細(xì)介紹下蘿卜干與毛豆的營養(yǎng)價(jià)值各在哪里。

蘿卜干的營養(yǎng)價(jià)值：

1、蘿卜干可以提高人體的免疫力，因?yàn)樗锩婧写罅康木S生素B以及一些人體必需的微量元素。在冬季人體的抵抗能力較差，可以多吃些蘿卜干來提高預(yù)防感冒等感染疾病的能力。

2、蘿卜干有利于減肥，因?yàn)樗锩婧幸环N物質(zhì)叫做糖化酶能將食物中的淀粉等成分進(jìn)行分解，從而增強(qiáng)人們的消化能力，達(dá)到減肥的功效。

3、蘿卜干還可以降血脂、降血壓、消食健胃、化痰止咳等功效。

毛豆的營養(yǎng)價(jià)值：

1、毛豆里面含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，包括亞油酸和亞麻酸，可以促進(jìn)人體的脂肪代謝，具有降低膽固醇和血脂含量的功效。

2、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以促進(jìn)人體的腸胃蠕動，及時(shí)清理腸胃的毒素和垃圾，減少宿便的發(fā)生。

3、毛豆中的鉀含量比較高，可以補(bǔ)充人們在夏天大量出汗之后的流失的鉀元素。如果人體缺乏鉀元素會感到乏力和食欲下降，毛豆正好可以發(fā)揮功效。

4、毛豆還是養(yǎng)顏潤膚、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善新陳代謝的好幫手哦。