市面上的毛豆一般都是帶有豆莢在外的，而我們?cè)谧鎏}卜干炒毛豆這道小菜只需要取下它里面的毛豆粒。如果是生生一個(gè)個(gè)剝殼的話(huà)， 是一件比較麻煩的事情，那么怎樣才能快速的剝下豆粒呢？

方法：先把毛豆洗干凈，然后放進(jìn)清水鍋里煮三到五分鐘，再倒出冷水里降溫。這個(gè)時(shí)候用手輕輕地?cái)D下，就可以把毛豆粒弄出來(lái)。而且豆粒還是完整圓潤(rùn)，不帶絲毫的損傷哦。