魚(yú)露的保質(zhì)期一般都是一年左右，不過(guò)由于很多魚(yú)露都是包裝好的制品，所以具體的保質(zhì)期應(yīng)該看包裝上標(biāo)出來(lái)的，超過(guò)保質(zhì)期的魚(yú)露最好不要食用。魚(yú)露是發(fā)酵熬制而成的，這類(lèi)食物一般保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，加上它在制作過(guò)程中加入了食鹽，所以還是可以保質(zhì)比較久的。同時(shí)還應(yīng)該注意存放，如果是購(gòu)買(mǎi)的包裝好的瓶裝的，應(yīng)該每次用完注意改好蓋子，如果是買(mǎi)的或者別人給的散稱(chēng)的，應(yīng)該放置在干燥清潔的瓶子中，放在通風(fēng)干燥處保存，這樣一般是可以放一年的，不過(guò)具體的大家還是要以包裝上注明的保質(zhì)期為主，過(guò)了保質(zhì)期的最好不要食用。