枸杞是生活中常見(jiàn)的一味保健食材，但很多人只了解到枸杞能夠提高免疫力、延緩衰老，并不知道該如何挑選到優(yōu)質(zhì)枸杞。相比枸杞，黃芪則顯得較為陌生些，面臨對(duì)黃芪的選購(gòu)，很多人并不知道該如何挑選。下面，媽網(wǎng)百科就為大家總結(jié)了一些關(guān)于選購(gòu)枸杞和黃芪的小技巧！

黃芪的選購(gòu)技巧：

黃芪有北黃芪，主產(chǎn)于吉林省長(zhǎng)白山區(qū)各縣。北口芪：又名口芪主產(chǎn)于內(nèi)蒙古武川縣。 綿黃芪：又名綿芪主產(chǎn)于甘肅定西，山西綿山等地。西黃芪：又名西芪。指產(chǎn)于山西渾源、陽(yáng)交、山陰、天鎮(zhèn)等地。粗壯、味重者為好。

挑枸杞子時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地 柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質(zhì)量最好。

枸杞的選購(gòu)技巧：

在選購(gòu)枸杞時(shí)，要注意千萬(wàn)不要被絢麗的顏色所蒙騙。有的茨商為了賣個(gè)好價(jià)錢，往往在枸杞的顏色上做文章，他們把枸杞的顏色染紅，方法很簡(jiǎn)單，一是角色素染紅，二是用硫磺熏蒸。用色素染過(guò)的枸杞怕水，用硫磺熏蒸過(guò)的枸杞有股刺鼻子的嗆味。在選購(gòu)枸杞時(shí)，最好把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或用潮濕的手搓一搓，如掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會(huì)兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺熏過(guò)。另外，如果枸杞的顏色黃里透亮，那也是被硫磺熏過(guò)的。

總之，選購(gòu)枸杞要一看二聞三嘗。即一看色澤，要選略帶紫色的。至于形狀，一般不要太挑剔，那只是品種上的異。二聞氣味，沒(méi)有異味和刺激的感覺(jué)就可以選擇。三嘗枸杞，如口感甜潤(rùn)，無(wú)苦味、澀味，則為正品。用堿水處理過(guò)的枸杞有苦澀感。