魚露的保質期一般都比較長，有一年之久，這主要是由于魚露是發酵制成的，這類制品比較不容易變質，或者說它本身就是變質而制成的，所以保質期很長。但是我們現在購買的魚露都是有包裝的，上面都會注明具體的生產日期和保質期，大家應該看清楚，過了保質期就不要用了。

魚露的保存也很重要，應該每次用完注意改好蓋子，如果是買的或者別人給的散稱的，應該放置在干燥清潔的瓶子中，放在通風干燥處保存，這樣一般是可以放一年的，不過具體的大家還是要以包裝上注明的保質期為主。