九度米醋泡黑豆：傳統養生食療方

黑豆——傳統養生食材

黑豆是我國傳統的養生食材，在民間流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。許多古籍也記載了黑豆的養生功效，如能“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老” 。現代研究表明，黑豆在PH值小于7的環境中，其抗氧化抗自由基的能力達到最佳狀態，且其中的花青素更易被人體吸收。

九度米醋泡黑豆的優勢

醋泡黑豆是一種歷史悠久的養生方法。九度米醋的酸度比一般米醋更強，用它來泡黑豆，其養生功效比普通醋泡黑豆更佳。所以，九度米醋泡黑豆是一種對人體十分有益的食療方法。

九度米醋泡黑豆的做法

將黑豆炒至7成熟，然后放入九度米醋中，封瓶浸泡大約一個月左右，之后便可食用。

九度米醋泡黑豆的功效

• 降血壓、降膽固醇。
• 延緩衰老。
• 對視力下降、頭暈目眩有奇效。

綜上所述，九度米醋泡黑豆兼具傳統養生智慧與現代科學依據，是值得嘗試的養生食療方式。

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