1、因為黃花菜中含有“秋水仙堿”，經過人體腸胃后，此物質會變成有毒物質“二秋水仙堿”。所以，孕婦吃黃花菜的時候，一次應少量，做黃花菜的時候也要用開水焯焯，然后用清水浸泡兩個小時左右。

2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。

4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。

5、患有皮膚瘙癢癥者忌食。